A formação cultural do Nordeste gerou a mais diversificada culinária do País.
Na Bahia encontramos acarajés, vatapás, moquecas de peixe, de ostras, de camarões, douradas pelo azeite de dendê. Sem falar nas casquinhas de caranguejo, frigideiras de siri mole e cavaquinhas.
Mas, não é só no mar que nascem as delícias. A cozinha nordestina oferece pratos exóticos, elaborados com carnes de porco, de cabrito, de carneiro. Prazeres que vão desde as tripas à sergipana até a carne de sol à Natal, passando pelo xinxim de galinha e pela galinha d’Angola de Teresina.
No Nordeste, é fundamental também provar a feijoada à alagoana, o cozido à baiana, o mocotó e o bobó de inhame, criações capazes de acalentar os mais exigentes paladares. Sobremesa? Deliciem-se com cocadas, sorvetes e refrescos feitos com frutas típicas, como, manga,caju, pitanga, graviola e mangaba.
No Maranhão, se entregue, de corpo e alma, aos camarões. Mas não se esqueça de degustá-los fritos, ao alho e óleo. É uma pedida fundamental.
Na Bahia encontramos acarajés, vatapás, moquecas de peixe, de ostras, de camarões, douradas pelo azeite de dendê. Sem falar nas casquinhas de caranguejo, frigideiras de siri mole e cavaquinhas.
Mas, não é só no mar que nascem as delícias. A cozinha nordestina oferece pratos exóticos, elaborados com carnes de porco, de cabrito, de carneiro. Prazeres que vão desde as tripas à sergipana até a carne de sol à Natal, passando pelo xinxim de galinha e pela galinha d’Angola de Teresina.
No Nordeste, é fundamental também provar a feijoada à alagoana, o cozido à baiana, o mocotó e o bobó de inhame, criações capazes de acalentar os mais exigentes paladares. Sobremesa? Deliciem-se com cocadas, sorvetes e refrescos feitos com frutas típicas, como, manga,caju, pitanga, graviola e mangaba.
No Maranhão, se entregue, de corpo e alma, aos camarões. Mas não se esqueça de degustá-los fritos, ao alho e óleo. É uma pedida fundamental.
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